Сидр, из яблок собранных в Ленинградской области, сделан по технолгии производства вина Оранж: измельченные яблоки были смешаны со жмыхом винограда на стадии мацерации и после отжат сок. Выдержан, по технологии Шампенуа, в бутылках 20 месяцев. Урожай 2021 года